Hoy estoy muy emocionada ya que me sucedió algo muy bueno en estos momentos en los que todos los días parecen ser fin de semana y no ocurre nada fuera de la rutina......

Pues les cuento que la publicación de hoy es especial ya que hago mi primera colaboración pagada con una marca de utensilios de cocina americana llamada All-Clad.
Cuando recibí su mensaje para colaborar con ellos, no lo podía creer!!! La verdad es que no sabia si creerlo o no, ya que mensajes así en las redes sociales recibes algunos de vez en cuando y resultan que quieren que tu trabajo sea gratis, pero con ellos todo fue totalmente diferente,  debo decir que tienen una atención muy cordial y responsable  en cuanto te contactan como influencer.


Ahora les cuento algo sobre este producto, la verdad es que esta charola o bandeja  para galletas es una maravilla!!!! Es parte de un set para hornear que me enviaron pero hoy solo les hablaré de las dos piezas que ven en las fotografías.  Bueno la bandeja me encantó  ya que puse la masa para hacer galletas directamente sobre ella sin poner ni mantequilla, ni harina ni nada para que no se pegarán las galletas a la hora de hornear, y como arte de magia, no se pegaron para nada a la charola, prácticamente se despegaban solitas, y la rejilla tiene justo el mismo tamaño de la charola que bien la puedes utilizar juntas dentro del horno como cuando por ejemplo quieres dorar tocino por ejemplo, caben perfectamente juntas y la grasa del tocino se recoge en la parte de abajo y no ensucias nada el horno o para enfriar nuestras galletas a la hora de sacarlas del horno ya que además algo que me encantó es que trae un soporte por debajo que es rígido y no se dobla como las otras rejillas así no tienes el riesgo de que se te caigan las galletas que me ha pasado más de una vez.


Pero como mi blog no va de recetas saladas hoy les voy a compartir la receta de estas deliciosas galletas de vainilla con chispas de chocolate, que se que si la prueban les va a encantar además que es una receta fácil para estos tiempos.

Ingredientes para 20 galletas
210 g de azúcar moreno
113 g de mantequilla a temperatura ambiente
15 ml de aceite de olivo
1 huevo grande a temperatura ambiente
15 ml de pasta de vainilla
1 cucharadita de royal (impulsor químico)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
204 g de harina
110 g de chips de chocolate, o chocolate negro partido en trozos pequeños

Preparación
Calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo sin ventilador.
En el bol de la batidora ponemos el azúcar moreno junto con la mantequilla y empezamos a batir con el accesorio pala de nuestra batidora hasta obtener una mantequilla esponjosa y un poco más clara, después de esto agregamos el aceite de olivo y batimos solo hasta integrar.
Añadir el huevo y volver a batir solo para integrar y añadir la pasta de vainilla o el extracto lo que ustedes tengan por casa, y volvemos a batir pero solo para integrar y a velocidad media.
Despegamos muy bien lo que se va pegando a las paredes del bol y mezclamos para asegurarnos que todo está homogéneo.
Ahora en otro bol por separado vamos a tamizar la harina junto con el impulsor químico  y el bicarbonato de sodio, y esta mezcla la vamos agregando poco a poco a nuestra mezcla del bol a velocidad baja de la batidora y mezclamos hasta que todo está completamente integrado.
Paramos la batidora y ahora vamos a poner las chispas de chocolate o lo que ustedes hayan elegido y con una espátula vamos a integrar todo a la masa.
Ahora con nuestra bandeja preparada ya para poner las galletas, vamos formando pequeñas bolitas con el saca bolas de helado pequeño o con dos cucharas y las aplastamos un poquito con la palma de la mano,  pondremos por encima una o dos chispas mas de chocolate si ustedes quieren para que se vean más bonitas, si no tampoco es necesario y las metemos al horno por 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Al sacarlas del horno las dejaremos reposar sobre nuestra bandeja ya que estarán muy suaves unos minutos y después las pasamos a nuestra rejilla para enfriar completamente.


Notas a tener en cuenta...
Pueden usar azúcar moreno o azúcar blanca.
Pueden usar extracto de vainilla o pasta de vainilla.
Una vez lista la masa la puedes poner en un tupper o en un recipiente con tapa y guardar en el refrigerador varios días y después hacer las galletas y hornearlas.
Puedes hacer las bolitas y congelar así, y en el momento de usarlas solo hay que ponerlas en nuestra bandeja de horno y hornearlas pero debemos aumentar el tiempo de horneado.


Bueno espero que prueben la receta que es deliciosa la verdad, y por otro lado si su bolsillo se los permite y tienen ganas de regalar o auto-regalarse algo que les puede durar años con el cuidado adecuado, piensen en esta marca, tienen muchas cosas lindas para la cocina si les gusta cocinar.
Por cierto se siente muy bonito que se fijen en tu trabajo fotográfico y ser reconocido por eso, pero aún  me falta mucho para ser una verdadera influencer. (soy feliz...)

Un saludo desde Michigan y hasta la próxima receta.....